As proteínas de transferência de lípidos [lipid transfer proteins (LTP)] são proteínas presentes em alimentos vegetais e pólenes, e constituem os principais alergénios na alergia a pêssego na região mediterrânica, podendo induzir anafilaxia. A alergia a estas proteínas tem sido predominantemente reportada em adultos e casos de aquisição natural de tolerância não foram descritos. Os autores descrevem o caso de uma criança de 21 meses que apresentou urticaria e angioedema da face 15 minutos após a ingestão de um pêssego. A sensibilização a LTP foi confirmada por testes cutâneos por picada e IgE específica positivos para a LTP do pêssego. Onze meses depois, estes testes para a LTP do pêssego foram negativos, tendo sido realizada prova de provocação em que a criança tolerou um pêssego médio. A reintrodução na dieta de pêssego e frutos relacionados foi bem tolerada. Os autores discutem a necessidade da reavaliação regular e orientação da dieta de evicção nas crianças com alergia a LTPs.

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